Conseil de préparation :

En machine à pain : Verser 325 ml d'eau froide dans la cuve de votre machine puis ajouter 500 g de préparation pour pain aux céréales biologique et programmer sur Pain Blanc, cuisson foncée.

 

 

 

A la main :
1- Mélanger 500 g de préparation pour pain aux céréales biologique avec 300 ml d'eau tiède pendant 5 min à la cuillère ou au robot afin d'obtenir une pâte bien lisse.
2- Recouvrir et laisser reposer 40 min dans un endroit chaud.
3- Façonner la pâte pour obtenir une belle boule, la déposer sur une plaque de cuisson légèrement huilée et la recouvrir avec un saladier.
4- Laisser lever 35 min dans un endroit chaud.
5- Préchauffer votre four à 240°C (Th.8).
6- Sur la boule, effectuer plusieurs entailles croisées et saupoudrer de farine.
7- Déposer un ramequin d'eau sur la plaque et faire cuire au four à 210°C (Th.7) pendant 35 min jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée.

Composition ou ingrédients :
Céréales 89,9% (farine de blé*, farine de seigle T130*, blés concassés*, malt d'orge*, gluten*, farine de blé malté*), graines 6,4% (graines de lin jaune*, graines de tournesol concassées*), levure déshydratée 1,8%, sel, acide ascorbique : E300. Traces d'oeuf, sésame et soja.

* Ingrédients issus de l'Agriculture Biologique