L'HISTOIRE DU PRODUIT
La recette particulière des pâtes d'Alsace leur donne une finesse gustative incomparable. Depuis des générations, elles sont fabriquées avec la meilleure semoule de blé dur (7 œufs frais par kilo), selon la recette de l'Abbé BUCHINGER écrite dans son livre de cuisine publié en 1671 ! Ce poduit possède le label IGP*.

 

SUGGESTION DE DEGUSTATION

Elles accompagnent les viandes en sauce, les poissons, les omelettes. On peut aussi les déguster en plat principal avec une simple noix de beurre ou des herbes. On peut enfin les manger froides dans des salades composées.

*Indication Géographique Protégée

Composition ou ingrédients :
Semoule de blé dur de qualité supérieure, ?ufs frais 30% (soit 320g par kilo de semoule).