La consommation d'huile de colza est recommandée pour son apport en acides gras Oméga 3 que nous ne consommons en moyenne pas suffisamment. Elle s’utilise uniquement à froid pour les assaisonnements de salades ou les marinades, seule ou mélangée avec de l'huile de l'olive. Il est donc fortement conseillé de la consommer régulièrement, mais bien évidemment toujours avec modération.