En Savoie, les Crozets sont antérieurs aux pâtes. On les fabrique à partir d'une pâte allongée au rouleau puis découpée en petits dés. C'est le plat régional traditionnel apprécié des montagnards de la haute vallée de la Tarentaise. Aujourd'hui on les mange en accompagnement d'à peu près tous les plats : viandes, gibiers, poissons.