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L’appellation Chianti est une “Denominazione di Origine Controllata e Garantita” depuis 1984. Peu de vins bénéficient de cette appellation. Située au nord ouest de la péninsule, limitée au nord par le Latium, cette superbe région est la deuxième zone viticole d’Italie. Le Chianti doit sa typicité à son sol, un mélange d’argile schisteuse et de sable, recouvert d’une couche de calcaire.
VinificationVin millésimé, mise d’origine.   Cépages :Sangiovese (80 %) - Canaiolo nero (10 %) Cabernet Sauvignon (10 %). Notes de dégustation :Belle robe rouge pourpre. Nez intense de fruits rouges mûrs. Bouche puissante et aromatique, développant des parfums de cerise, de bois avec des notes de réglisse et de violette en fin de bouche. Accord mets & vins :Caneton braisé aux petits pois, tournedos rossini, escalope de veau à la milanaise. Servir à 16 - 17 °C
Composition ou ingrédients :
12.5% VOL |
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5,27 €
soit 7,03 €/Litre |
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